Мне кажется, это какая-то болезненная историческая память. Мол, когда-то вон кожаные ремни варили и этому были рады, а ты мясо есть отказываешься, совсем зажрался.
Вот оттуда, из деревни, пошли эти яичница с беконом и бобами.
Из российской деревни ничего такого не шло, к сожалению.
И какое отношение ваш ответ имеет к вопросу?