Почему при воспроизведении музыки в голове оно идёт намного быстрее, чем в реале, но при этом не звучит будто в 10x скорости?

Просто вам это нравится. Музыка это не просто искусство но и какая-то вселенная. Вы блуждаете в ей и наслаждаетесь этим моментом слушаю ту или иную музыку.