Основу метаболизма в организме человека играют ферменты, катализирующие тысячи и тысячи проходящих биохимических реакций. Это основа жизни. Очень часто бывает так, что должная активность у ферментов проявляется в очень узком диапазоне температур. (Хотя, имеет значение не только температура. Диапазон pH при которых организм может функционировать тоже весьма узок).
Почему тогда когда я гуглю на английском нормальную температуру тела, ответ 37? За пределами России другие законы для ферментов?