Есть понятие влагоемкости. Чем выше температура, тем больше влагоемкость воздуха. При одинаковом содержании влаги в воздухе, при изменении его температуры будет меняться относительная влажность, т.к. это отношение фактического кол-ва влаги к влагоемкости. Именно поэтому, запуская холодный уличный воздух в дом, вы как бы нагреваете его и относительная влажность в нем падает. Поддерживать высокую относительную влажность в помещении в такой ситуации можно только мощными профессиональными системами увлажнения, по типу Юниверс, погуглите какая там производительность. Поэтому например и не справляются обычные увлажнители, потому что при проветривании в холодное время года вы снова и снова добавляете холодный воздух с низкой влагоемкостью и малым содержанием влаги, хоть и высокой относительной влажностью.