Потому что DeepDream, о котором, видимо, идет речь, был обучен на наборе картинок с собаками. То есть, все, что ему известно - факт существования собак, а также различия пород собак между собой.
Таким образом, если показать ему картинку, он будет усиленно "пытаться рассмотреть" в ней собаку только потому, что этим ограничиваются знания о мире.