Почему постоянно хочется кофе?

Откуда появляется желание постоянно пить кoфе?

Попадая в организм, кoфеин проникает в кровь, а далее в мозг, воздействуя на рецепторы, вырабатывающие норапинефрин, дофамин и аденозин. Изменение уровня этих гормонов может поднимать настроение, тонус, интеллектуальные способности, скорость реакции - физической и умственной, улучшать память, бдительность. Но это воздействие кратковременно, и эффект подъема быстро проходит, что заставляет человека пить кофе постоянно.

Если вы выпиваете более 6 чашек кофе в день, вы на грани зависимости. Подтвердить это очень просто: достаточно отказаться от любимого напитка всего на один день. Чувствуете себя разобранным на части, потерявшим опору, никак не можете сконцентрироваться, ваши мысли где-то бродят и то и дело возвращаются к мысли о глотке кoфе? Это зависимость.

Почему возникает потребность именно в кoфе? Любая зависимость объясняется либо сформировавшейся привычкой, либо дефицитом определенных веществ в организме. Если с привычкой всё более-менее понятно, то дефицит каких веществ приводит к тому, что человеку все время сильно хочется кофе в повышенных количествах?

1. Потребность в хлорогеновой кислоте, которая не вырабатывается в организме человека, но необходима ему в качестве антиоксиданта. В кофейных зернах ее содержание максимально, ниже только в стручковых и бобовых. Благодаря дубильным веществам она придает напитку терпкий и немного горьковатый вкус.
2. Необходимость пополнения запасов аминокислот, которых в кофейных зернах около 20.
3. Нехватка белка, содержание которого в кофе доходит до 20%.
4. Дефицит серы, железа, натрия или фосфора: в этом случае не стоит пить слишком много кофе, лучше обратиться к врачу, изменить рацион питания, добавить в него больше рыбы, яиц, молочных продуктов, говядины, орехов, сухофруктов, бобовых, капусту и хрен.

Источник: https://varimcoffee.ru/