Ровно по той же причине, по которой большинство владельцев автомобилей — мужчины. Женщины просто не хотят. Да, серьёзно, вероятно они в силу исторически сложившихся стереотипов очень редко рассматривают "мужские профессии". Здесь нет никакой дискриминации или половых ограничений, это происходит просто из-за того, что так сложилось. Юридически девушка может стать пилотом наравне с мужчиной, достаточно лишь подать документы и быть подготовленной.