Изменение стоимости валют - это процесс со многими факторами, которые в разной степени влияют на валютный рынок. Это, если глобально, и политические, и экономические аспекты.
Если мы говорим об изменении стоимости пары евро-рубль, то увеличение рублевой стоимости евро в текущие дни связано с удешевлением рубля. То есть не евро дорожает, а рубль дешевеет. Ключевые причины: понижение стоимости барреля нефти на мировом рынке, а также обостряющаяся ситуация в Украине.