Не только. Например, операторы доильных аппаратов в основном женщины, так же как и операторы ткацких станков. Не говря уже об операторах ПЭВМ.
И даже среди кинооператоров есть много женщин. Например, лауреат Оскара, женщина оператор в Голливуде -Эллен Керас. Рид Морано, Наташа Брайер и другие из зарубежных, и Ирина Уральская,Маргарита Пилихина, Эра Савельева (Баллада о солдате) и другие в отечественном кино…
Так что или вопрос не полный, и не названа область деятельности, в которой операторы только мужчины. Или ошибочный, т.к. операторы не только мужчины.