ну если не брать в учёт воспитание, то количество вырабатывания различных ферментов организмом, тяжкий (или не очень) опыт, отличия в строении мозга.
ну конечно тут так же играет свою роль половой диморфизм. к примеру есть разные виды приматов, где в первом случае самцы более "мощные" и они просто используют самок, то есть для них самое главное это оплодотворить самку, а что будет дальше с ними - не важно. а во втором случае разницы между самцами и самками почти нет, и где мужчины приглядывают за детьми вместе с самками, и в данном случае уже сама женщина может уйти к другому самцу, ну т.к. за этим ребёнком может приглядеть и его отец. а учёные не уверены, к какому из данных видов поведения мы относимся, ну в основном они говорят, что у людей есть и первый и второй случаи. но опять же это строение мозга, выработка ферментов и образ мышления.