Почему обладатели высшего академического звания в области экономики и коммерции работают преподавателями, а не создают свое личное дело?

Постановка вопроса неверная - свое дело видные экономисты переодически создают, вот только успеха не добиваются. Например, нобелевские лауреаты Р. Мертон и М. Шоулз создали небезизвестный хедж-фонд Long-Term Capital Management (LTCM) для реализации своих идей за которые они получили "нобелевку". LTCM который успешно обонкротился, инвесторы вложившие в него миллиарды их потеряли. Еще один нобелвский луареат Гарри Маркович управлял инвестициями в Фанни Мэй перед и во время краха 2008 года, приложив свою руку к его банкротству. Не остались в стороне от банкротств руководимых ими компаний и отечетвенные профессора ВШЭ (уж не буду тыкать пальцем, но есть такие примеры). Почему так происходит? Да потому что современная наука экономика - это не наука, а помесь далекой от реальности идеологической догматики с идеологически же обусловленной пропагандой, примерно так же как это было с советской наукой экономикой во времена социализма. Естественно, что попытка строить бизнес, руководствуясь таким источником знаний не приводит ни к чему хорошему.