Нержавеющие стали подвержены коррозии или по простому сказать ржавеют по нескольким очевидным причинам:
Химический состав стали: противодействует ржавчине наличие хрома в стали и чем его больше, тем более сталь противостоит коррозии. Существуют сплавы с различным содержанием хрома, в зависимоти от того, где будет использоваться материал
Условия в которых, так сказать, "работает" материал: есть типы нержавеющей стали, которые могут использоваться только в теплых помещениях и долго прослужить. Есть тыпы сталей, которые быстро ржавеют из-за постоянного контакта воды и воздуха(например баки, в которых постоянно меняется уровень воды)
Нержавейкой называют сталь в которой есть Никель, а хром даёт стойкость к коррозии тоже, но не такую сильную как никель