Татуировки (наколки) содержат информацию о заключённом -своеобразный "паспорт". За недостоверную информацию носитель татуировки может быть наказан преступным сообществом. Тату-салонов в местах заключения нет. Но есть кольщики из зк с художественными навыками, часто самоучки.
Для получения более подробного ответа рекомендую посетить форум на сайте tyurem.net Узнаете много чего интересного.