Начнём с того, что считать обувью. Сланцы из резины тоже обувь. Если мы говорим например о обуви которая делается на фабриках, то зачастую там упускают самую важную вещь, это технология. Далее не очень качественное сырье, кожа, подошвы и т д. Ну и конечное же клея. Никто не будет на фабрике использовать фирменный клей от Kenda, дорого. Само производство обуви на станках не сложное но требует внимация, иногда это просто игнорируется.
Другое дело, когда обувь делается вручную. Изготавливается колодка по размерам заказчика, берётся хорошая кожа, как на верха так и в подклад. Краится не прессом а в ручную, учитывая структуру кожи. Ведь когда например коров пасут на полях, зачастую пастух может хлыстом попасть по ней. Останется шрам. И потом это останется на выделенной коже. Поэтому опытный закройщик всегда осматривает шкурку. Далее процесс более крапотливый для швеи сборщика, каждая строчка должна соответствовать предыдущей. И прошита хорошими нитками. Далее затяжка, и сборка. Потом отделка.
Вот такая обувь и носится долго и приятна. Вот и вся разница.