Подразумевается, что весы используются исключительно на поверхности Земли. А на ней сила притяжения имеет незначительные для бытовых нужд отклонения. Поэтому зная вес, можно вычислить массу, умножив результат взвешивания в ньютонах на константу и получить массу в килограммах. Это умножение на константу, можно сказать, уже зашито в любые весы. Для человека, который практически всю жизнь проводит при постоянной силе тяжести, его масса и есть его вес, и наоборот.
m=F/g, а не m=Fg
Вы в этом уверены? Если так, то что покажут весы при попытке изменить "массу" в условиях микрогравитации?