Потому что при беге на 100 м разгон происходит на расстоянии 60 м и оставшиеся 40 уже пробегаются на максимальной скорости (по методологическим описаниям нормативов бега). Соотвественно при беге на 60 м бегун не может разогнаться как при беге на 100 м и поэтому пропорционально по нормативам скорость на дистанции 60 м меньше чем на 100 м. В принципе, при просмотре забегов на 100 м это заметно.