Слово спирт латинского происхождения и оно созвучно со словом спирит - дух. Мужчины по своей природе это больше духовные существа, а женщины более душевные, опять же повторюсь, по своей природе, которую кстати в эпоху трансгуманизма пытаются всячески переделать, поменять, преодолеть и т.д. Так вот, мужчинам всегда не достает "духа" и они в поисках этого духа забираются иногда не туда и порой очень глубоко. Выпив мужчина становится смелее, раскрепощеннее, радостнее, героичнее, ему море по колено, он Атлант или Титан, Ромео, Рыцарь ~~лишенный наследства, ~~он поэт, художник, воин, царь зверей, ДонДжуан, вообщем под крпеким алкоголем он чувствует себя немножечко богом, выше себя, он преодолевает себя таким образом, а это то что ему так импонирует. И поскольку ему трудно этого добиться другим путём, путём более трудным, порой непроходимым, путём через "леса, поля, реки и моря" образно говоря, путём сражения с зверями и драконами, тио он выбирает более легкий и доступный путь - путь принятия в себя элексира преображения. Женщины более рациональны и практичны и не мучаются такими метафизическими вопросами поэтому их устраивает что то более приземленное ( как в положительном так и в отрицательном смыслах). Ихмо.
У мужчин мозг выделяет больше дофамина при употреблении алкоголя, то есть получает больше удовольствия, в результате чего быстрее формируется зависимость. Соответственно либо захочется больше/чаще пить, либо пить более крепкие напитки.