Потому, что мозг расслабляется в достаточной мере. Ты задумываешься про вещи, про которые не имел возможности задуматся на протяжении дня ..
А перед сном расслабился... Задумался... Пришла идея... Хочется ее реализовать или же узнать ответ на возникший вопрос. В дневное-то время тебе бы в голову даные вещи в голове не возникли бы.