Элементарная простота и анонимность.
Простота - не нужны почты, анкеты, альбомы фотографий, просто ввел номер и все. Отсутствие лишнего функционала
Анонимность - нет страха, что ты получишь за публикации, комментарии, в мессенджерах это отслеживать крайне сложно, если мы говорим о нормальных мессенджерах.
Мотивированная точка зрения
Можно просто избавиться в соцсети от всех групп и тогда искушения не будет никакого
Да по тому что они элементарно проще. Минимальный набор необходимых для общения функций без всяких излишеств. Простота и лаконичность, знаете ли, всегда притягивает.