А кого вы имеете ввиду?
Если бывший СНГ (а таких, согласно Википедии, 95%), то, думаю, среди них больше мужчин (не нашёл на Росстате разбивки по полу). Просто если взять гастарбайтеров, на Ярославском шоссе их сотни стоят в надежде работу отхватить на день. Женщин что-то там не видел.
Если граждан развитых стран, то, во-первых, их не так-то уж и много, во-вторых, приезжают они работать в какой-то узкой области и чаще всего не навсегда. А вот почему, как сказал кто-то из комментаторов, "эмансипированные" немки-француженки не приезжают - это вопрос. Думаю, потому что для них не только большие деньги важны, как для мужиков, а ещё и комфорт: поедут-то обязательно, но за меньшие деньги и в более благополучную страну (соседнюю Италию). А мужики более рискованные.
Разумеется, я имела в виду иностранцев из более-менее развитых стран. СНГ не считается