На самом деле ранее уже проскакивал вопрос о снах, и там ясно сказано компитентным человеком, что на самом деле всем снятся сны, просто мы их забываем. Забывание снов обусловлено необходимостью различать сон и реальность для мозга. Лунатизм - следствие нарушение работы механизма забывания снов, человек просто не отличает сон от реальности.
Могу ошибаться, воспользуйтесь поиском.