Потому что вы себя так запрограмировали)) Типо "Блиин, снова писать это дурацкое сочинение, так не хочется!" Вот и все, у вас с сочинением связаны негативные эмоции, стресс и вы начинаете его откладывать. А из-за того, что вы его откладываете, вы начинаете переживать еще больше "блин, сочинение сдавать завтра утром, а я его еще не написал, вот почему я не сел писать его раньше, чем я думал!"