Почему мировое сообщество жертвует огромные суммы денег на восстановление Нотр-Дам де Пари, когда их можно пожертвовать людям из стран 4 мира?

Потому что эта цель конечна. Есть конкретная задача - восстановить храм. Один храм. Когда его восстановят, вы сможете его посетить. 

Помощь 4-5 миру ничего не решит. Ваше пожертвование даст еду одному человеку на месяц, дальше он снова будет голодать, если вы не продолжите перечислять деньги. Вы не поедете в деревню в джунглях посмотреть на того, кого вы кормили месяц-два-год.