Почему люди от недостатка денег такие злые?

Много буков.

Такая реакция вполне объяснима, когда человеку не хватает денег на удовлетворение базовых потребностей. Сложно чувствовать себя счастливым, когда не хватает денег на еду, одежду, оплату жилья. У животного в таком случае включается агрессия, и оно идет охотиться. Человек же охотится по-другому - ищет вторую работу (в этом случае злость может усилиться еще и от усталости), меняет на более высокооплачиваемую. Но иногда бывают причины, которые мешают это сделать: неуверенность в себе, лень, боязнь что-то поменять и др. Поэтому вся агрессия расходуется непродуктивно и перерастает в зависть, самоедство, ссоры с близкими - кому что.
Кроме того, человек без денег может чувствовать себя незащищенным. Нет денег - нет чувства безопасности - страх - агрессия как защитная реакция.
Зачастую, без денег люди чувствуют себя ненужными по объективным или необъективным причинам. Например, молодой человек думает, что на него не смотрят девушки из-за отсутствия большого заработка/друзья перестают общаться, потому что у него нет денег для выхода в свет (кино, кафе и т.п.). Естественно, и по этой причине легко обозлиться на весь мир.
Также у многих в головах засела формула "деньги=уважение в обществе", а потребность в уважении среди окружения тоже важна для человека. Соответственно, такие люди испытывают дискомфорт, когда средства не позволяют купить дорогую вещь. Какая защитная реакция? Очень часто все та же.
И так с остальными потребностями. Агрессия возникает от чувства бессилия/чтобы оправдать себя (в случае зависти, обвинения остальных в меркантильности и т.п.)/от естественных процессов (когда не хватает даже на еду).

Короче говоря, агрессия - это защитная реакция. Просто агрессия бывает конструктивной и непродуктивной. В первом случае человек тратит ее на решение проблемы, во втором же пытается увильнут от решения, оправдывая себя как либо.