Эстетическое зрительное наслаждение. Элементарно! В большинстве это касается мужчин. Да и не думаю, что вас привлекает картина, когда любовью занимаются грязные бомжи. Как правило - экранизированные занятия сексом, чаще всего, искусство, идеально подобранный свет, макияж, тонус у мужчины и подтянутая женщина. И они играются на камеру, а не в своё удовольствие, то есть - каждый мужчина, просматривая такие фильмы, думает: "бедный мужик, ему же так неудобно, камера ходит-мешается, а он в такой форсированной позе". Да и другое - мужчина примеряет героя на себе, и женщина тоже. Ну или выплывают воспоминания.
Ровно по той же причине, что и чувство голода, вызываемое созерцанием употребления аппетитной пищи другими людьми. Человек мысленно представляет себя на месте потребителям.