Снег и лед состоят из малюсеньких кристаллов воды, которые образуются, если на улице (или в холодильнике!) очень холодно. Так, холодный воздух передает свою холодность воде, которая потом передает ее нашим рукам, если трогать снег и лед без варежек.
Тебе блин надо просто объяснить почему они холодные, пятилетнему ребенку. Много сложностей)