Тогда посмотреть на скорость и качество интернет соединения. Например замерить (гуглится как), посмотреть на пинг и равномерность приёма\отдачи тестовых пакетов. Попробовать уменьшить битрейт. Стрим через OBS? Попробовать выставить профиль кодирования на Very Fast или быстрее.