Это зависит от душевного устройства человека. В обычной жизни он сдерживается, а выпил - и тормоза отключаются.
Вот например, мой покойный дед отличался по пьянке крайне заводным, и даже драчливым характером. По этой причине, все отказывались с ним пить, в том числе и жена, и он вынужден был вести трезвый образ жизни.
Один мой знакомый, обычно замкнутый, по пьянке становится ужасно болтлив, не может удержаться, часто несёт ахинею.
А я чаще спокойный. Но зато могу приложиться и вовсе один. Собственно, а зачем мне кто-то?