Мне кажется, несколько причин. Пишу безоценочно, к религиям - всем без исключения - отношусь с глубоким уважением, это часть культуры человечества, хотя и местами жестокая часть
Секс приводит к деторождению, дети получают наследство, так что дело не только в сексуальных практиках, а в легитимности передачи имущества и в контроле над институтом семьи как субъекта имущественных прав.
Религия всегда предполагает дихотомию святости и нечистоты, имеет дело с табу, работает с телесным. Табу в сексуальной жизни, как и в пище, определенные календарные циклы запретов и разрешений упорядочивают жизнь и подчиняют повседневность определенной религиозной практике. Проще говоря, вам надо помнить о вашей религиозной идентичности чаще.
Секс и религия - это сфера эмоций, очень мощных и интенсивных. Метафоры желания, соития отлично описывают религиозный опыт и взаимодействие различных феноменов религиозного учения (вспомним Песню Песней, которая, по мнению теологов, описывает отношения души с Богом или Торы с еврейским народом).