Впервые ковбойские сапоги появились в 60-е годы 19-го века.
Во многом эти сапоги были похожи на своих предшественников – сапоги испанских конкистадоров, но с укороченным голенищем. Голенища “новых” сапог достигали колена и выглядели как обычные сапоги, однако с острым носом, что было важным при езде верхом – это облегчало попадание в стремя.
Кожа прострачивалась прямыми швами, придавая прочность голенищам, препятствуя их сминанию. На сапогах не было ни шнуровки, ни застежек, поэтому сапоги выполнялись с довольно высоким подъемом для плотного облегания ноги. Некоторые сапоги изготавливались так, что после покупки их следовало несколько дней разнашивать – надевать мокрыми. После высыхания сапоги принимали форму ноги своего хозяина.
Каблук на таких сапогах выполнялся с легким сужением к низу. Это не мешало ходьбе, делало обувь более привлекательной по внешнему виду и, конечно, не лишено было практического смысла – ковбой легко притапливал каблук в землю при работе с арканом в загоне, чтобы обеспечить себе больший упор и устойчивость. Однако сильно зауженные и высокие каблуки были лишь данью моде и являлись предметом пижонства, иногда довольно опасного (учитывая состояние дорог в то время) . Для верховой езды форма и высота каблука не имели значения, но работать в сапогах с декоративными каблуками было невозможно.