Все идет из-за фундаментальных законов физики. Рыба сколько весит в воде? Очень мало. А что действует на физические тела в воде? Архимедова сила и сила Тяжести. Человек сам по себе тоже может выплыть, если будет очень мало весить и то это маловероятно.
Если динамитом рыбу глушить, то она сразу всплывает.