Сны - это переработанная информация, усваиваемая в период бодрствования, подкреплённые эмоциями, испытываемыми при пребывании в ситуации. Чувства и ощущения интерпретируются мозгом в качестве сюреалистичных картин.
Происходит архиваия воспоминаний, они сортируются и на основании эмоциональных ориентиров откладываются в памяти или убираются подальше.
Вы же её размышляет, с помощью каких технологий сделан предмет, которым вы часто пользуетесь. Вам нет нужды смотреть на все этапы производства вещи, вы ей распоряжаетесь, не вникая в тонкости её создания.
Вот и мозг во имя продуктивности не нагружает себя всеми действиями, происходящими в работе с информацией. Сохраняет при пробуждении он только приоритетные моменты, которые в памяти хорошо завязаны на эмоциях, яркие события. Абсолютно все воспроизвести из памяти нереально, не хватит места. Приоритетность определяется чувствами, их интенсивностью.