Этот жест идёт действительно от Петра. Только вот мне известна другая история. В одном немаловажном сражении отличились некоторые солдаты, за что и получили от Петра награду: им пожизненно бесплатно наливали выпивку в кабаках, и этот жест случил опознавательным признаком.
Это ваше предположение или вы знаете наверняка? Лежащие на поверхности версии не всегда верные