Как я читал в различных источниках, по поводу алкоголя, само опьянение является результатом гипоксии мозга, то есть кислородным голоданием, и эта гипоксия может поражать различные участки нашего серого вещества, которых достаточно много и отвечают они за различные функции, память, координацию, мыслительные процессы, также под удар попадают и различные барьеры типа поведения, норм, приличия, правил и т.д. Следовательно, изрядно выпив, происходит сбой, человек не может контролировать функцию которую временно погасил алкоголь, а от сюда уже и поступки различного непристойного характера. Кстати, может произойти пробуждение или усиления какого-нибудь чувства в роде солидарности, чувства вины и человек упорно начинает помогать, может даже и картошечку покопать, но толку от такого помощника маловато, чаще всего его отстраняют от дел и ему ничего не остается как пакостить).