Ересь в понимании христианской теологии - это не просто "другое учение" обычно, а именно "авторская" трактовка христианских догматов, "ответвление от основного учения".
Мусульманство не отвергает и не опровергает христианство и Библию. Иса-Иисус является вторым по почитаемости святым в исламе, после Мухаммеда, конечно. Ислам не пытается "перетрактовать" Библию - он говорит о создании "Завета новейшего", нового изменения правил от Бога, но призывает с предельным уважением относиться к верующим "прежних версий заветов" - христиан и иудеев. Позиция ислама - Иса принес верные знания, но люди не слушают их, и потому через Мухаммеда были присланы новые истины.
Именно поэтому ислам, как и иудаизм с точки зрения христиан, хоть и неправильные, но все же самостоятельные религии.