Если простыми словами, вырабатывается адреналин, а это яркие эмоции и чувсва, сродни "наркотикам", мозг это запоминает и потом обыденность кажется серой. Можно впасть в зависимость от экстремальных видов спорта.
Другой вопрос задайте себе, что с вами происходит в повседневной жизни, возможно убегагие от реальности в экстрим.