Это правило английской орфографии. В заголовках пишут с заглавной буквы существительные, глаголы и прилагательные, когда пользуются двумя регистрами. Возможно, раньше писали вообще без пробелов. Так могли выделить главное. Традиция и закрепилась. Дни недели, месяцы и местоимение I тоже пишутся с большой буквы.