Есть объяснение в виде относительно правдоподобной версии.
Дело в том, что все довольно рано узнают, что в природе спелые плоды, ягоды в том числе - именно красные, чаще всего (ну там земляника, малина, клюква и т.д.). Соответственно, остальные цвета - просто ассоциируются с "незрелыми" ягодами, и предпочтение отдаётся красному.