Может быть, потому, что и искусствоведение, и написание картин требуют от человека как полного погружения в процесс, так и полной отдачи. Вовсе не обязательно, конечно, что искусствовед совсем не пригоден к написанию картин. Просто искусствоведение - сфера более аналитическая. Наверное, поэтому профессиональный искусствовед не будет художником - сложно будет закрыть глаза на какие-то несовершенства, когда разбираешься в техниках и подмечаешь малейшие огрехи, написанные своей же рукой.
Неплохая такая курсовая или дипломная могла бы из более глубоких размышлений на эту тему получиться... :)