В общем случае ответа у меня нет.
По сравнению с Францией не так зарегулирован рынок наемного труда и ниже налоги/соцотчисления/обязательные минимальные зарплаты (последних в немецкой экономике в целом раньше вообше не было). Меньше влияние левых партий и левых профсоюзов.
Об Испании и Италии встречал мнение о крайне высоком уровне коррупции чиновников, тогда как в Германии и Франции это не настолько распространено. В Италии, к тому же, эффективность экономики подрывают распил бюджета и рекет бизнеса со стороны организованной преступности.
Социальная сфера во Франции, Италии и Испании сильнее раздута, чем в ФРГ, что тоже снижает эффективность и конкурентоспособность.
Насчет Великобритании мне сложнее всего ответить. Раньше было засилье лейбористов и профсоюзов, национализация экономики, субсидирование неконкурентоспособных отраслей и пр. Но после Тэтчер, казалось бы, эти преграды устранены. Тем не менее, британское промышленное производство в целом так и не стало конкурентоспособным на глобальном рынке. Возможно из-за высоких зарплат в сфере финансов и услуг, что повышает цену труда и для промышленности. Но это только предположение.
UPD. Ну, еще и "размер имеет значение". ФРГ - это 83 миллиона человек, Франция - 63, Британия - 61, Италия и Испания - еще меньше.