Частицы песка (песчинки) в отличии от почвы не впитывают и не задерживают влагу. Она проходит сквозь песок. Так одним из важнейших показателей песка является коэфициент фильтрации - этот коэфициент показывает на сколько метров вглудь песок пропускает воду в течении суток. Нормальный карьерный песок имеет коэициент фильррации более 3х метров в сутки.
Потому что у песка и грунтовой почвы разная структура, у второй она намного плотнее, что позволяет ей легко задерживать влагу и питательные вещества. Песок же более рыхлый и легко пропускает воду.