В раннем возрасте вздрагивания часто обусловлены рефлексом Моро. Это нормальный для неврологического развития рефлекс. Он уходит к 5-6 месяцам. Пик приходится до 9-12 недель. Лучше пеленать малыша, если он спит не с вами, чтобы вздрагивание не будило его. Вот статья про вздрагивание. Обязательно проходите плановый осмотр педиатра и невролога: расскажите про вздрагивание. Возможно у вас иные причины.
Из-за рефлекса Моро, я думаю. Но все равно стоит проконсультироваться по этому вопросу с педиатром, когда будете у него осмотр проходить. А пеленать не всех грудничков стоит, некоторые как раз от этого хуже спят.