Подскажите пожалуйста, пытаюсь понять, ведь когда я выставляю 50 fps и 1/50 я получаю больше света и при этом не вылезают никакие страшные артефакты, тогда какой смысл выставлять 1/100?
При 1/100 мы получаем более четкие кадры в движении, считайте вы получаете 50 фоток с этой выдержкой. Если нужно потом замедлить видео до 25 фпс, то оно будет в целом более четкое, опять же, для движущихся объектов.
Так же малая выдержка полезна для стабилизации видео на посте, по той же самой причине.
А самое частое использование - это когда при съёмке на солнце и без нд фильтра надо уменьшить экспозицию, и исо уже самое низкое, и диафрагма уже меньше некуда, а хочется оставить немного размытия, то есть глубину резкости поменьше. Кстати если снимать 50фпс/50шаттер ничего страшного не произойдет, правила такого нет. И 25 фпс можно снимать при выдержке 25, если не пугают смазы в движении. А что ещё за артефакты?
Так называемый motion blur. В ответе все верно расписано