Соглашусь с комментатором, который указал на принцип трудового права, закрепленный в ст. 3 ТК РФ.
Действительно, в трудовом законодательстве закреплен принцип запрета дискриминации, и он подразумевает, что никто не может быть ограничен в трудовых правах и свободах или получать какие-либо преимущества в зависимости от пола, расы, цвета кожи, национальности, языка, происхождения, имущественного, семейного, социального и должностного положения, возраста, места жительства, отношения к религии, убеждений, принадлежности или непринадлежности к общественным объединениям или каким-либо социальным группам, а также от других обстоятельств, не связанных с деловыми качествами работника. Однако здесь есть значительный нюанс, и заключается он в последней фразе - "деловые качества работника". Судебная практика толкует эту фразу так: под деловыми качествами работника следует, в частности, понимать способности физического лица выполнять определенную трудовую функцию с учетом имеющихся у него профессионально-квалификационных качеств (например, наличие определенной профессии, специальности, квалификации), личностных качеств работника (например, состояние здоровья, наличие определенного уровня образования, опыт работы по данной специальности, в данной отрасли). Источник: Пост. Пленума ВС РФ от 17.03.2004 № 2.
Тем не менее, этим нюанс с деловыми качествами не исчерпывается. На практике под них были подведены также качества работников, которые необходимы для выполнения трудовой функции в конкретной организации в соответствии с её концепцией. Например, ситуация, когда в китайский ресторан берут только китайцев. На самом деле, это всё очень спорно, поскольку здесь есть две различные грани: законная сфера хозяйствования работодателя при определении его кадровой политики, формировании концепции заведения, с другой стороны - принцип запрета дискриминации. Их пересечение каждый раз ставит вопрос перед судом: а дискриминация ли это вообще? И пока что на практике этот вопрос решается неоднозначно.
Что касается Dominos Pizza - ничего не нашла про концепцию организации, которая имела бы идеей велокурьеров - мужчин. Если это действительно лишь необоснованное желание работодателя, нанимать только мужчин, то имеет место дискриминация (в отношении конкретных кандидатов девушек). Соответственно, не принятые по признаку пола девушки могут обжаловать отказ в принятии на работу как дискриминационный.