Чтобы при небольшой толщине металла форма дна сохранялась и банка имела бОльшую прочность, а также для компенсации теплового расширения, так как банки с консервами подвергают нагреванию и охлаждению, что вызывает деформацию дна. У некоторых небольших и/или высоких банок (высота больше диаметра) этого не делают - нет необходимости. Также дно не делают волнообразным у банок, например, с красками, потому что они не подвергаются нагреванию.