Я понимаю что это из-за термобумаги, но почему бы их не печатать на обычной бумаге? Для сохранения окружающей среды? Это же капля в море. Может есть какое-то требование нормативных документов, чтобы чеки приходили в негодность через определённое время. (для уничтожения персональных данных, которые есть на чеке, например) Интересно что вы думаете.
Все проще. Термопечать - наиболее недорогой способ печати с высокой скоростью и в больших количествах.
Если вы хотите обязательно сохранить чек - попросите кассира (до момента пробития чека!) отправить вам чек на электронную почту или телефон. Современные кассы позволяют делать это.
Также можно поставить приложение ИФНС для проверки чеков и сканировать QR-код на полученном бумажном чеке. Чек загрузится и будет храниться в этом приложении