Это вопрос, скорее, для обсуждения. Моя практика показывает, что для выполнения работы требуются опытные специалисты и заказчики предпочитают доверять работу тем, у кого есть подтвержденный опыт: интересные кейсы в портфолио, опыт и умение анализировать проблему и так далее. Скорее, речь идет о том, растет человек или нет. Если у "опытного" за 5 лет работы нет никакого очевидного роста, прогресса, а у новичка за месяц есть, то выбор очевиден.
Почему у вас такое мнение, интересно?