Потому что этому поверью уже очень много лет, и мы просто машинально привыкли замечать именно чёрных котов, перебегающих дорогу. С такой же вероятностью на месте чёрного кота будет кот любой другой расцветки. Но в памяти откладывются именно чёрные=)
Вы чем то обратили на себя внимание дьявола. Он вас так искушает. подсылая вам черных кошек. будьте внимательны и не теряйте бдительности на улицах города.