Потому, что в этом мире не всё можно доказать логически, об этом говорил М.К. Мамардашвили на лекциях в МГУ. Он рассказывал, как в юности, живя в глухой грузинской деревеньке, пытался объяснить своим односельчанам почему нельзя ударить женщину (ударил женщину, значит можешь ударить и мать, и так далее доходя до предательства Родины), потом он понял, что, не надо ничего раскладывать логически, НЕЛЬЗЯ - потому, что НЕЛЬЗЯ!!!!. И, кстати, ученые применяющие для своих доказательств логику, тоже частенько ошибаются и пересматривают свои взгляды, Вы и сами можете найти множество примеров из таких пересмотров научных знаний. Я же приведу пример из книги ученого, доктора молекулярной биологии, профессора богословии Оксфордского университета Алистера Макграта: "Когда в конце шестидесятых мы с соучениками изучали на физике природу света, нам рассказывали, что раньше считалось, что свет распространяется в среде под названием «эфир». Но теперь-то никто в эту чушь не верит! У меня сложилось впечатление, что в эфир верили разве что в Средневековье. Но потом я сообразил, что мои учителя рассказывают, как видели мир ученые всего два поколения назад." цитата из книги "Кто изобрел вселенную?" почитать можно здесь
https://www.livelib.ru/book/150470/readpart-kto-izobrjol-vselennuyu-strasti-po-bozhestvennoj-chastitse-v-andronnom-kollajdere-i-drugie-istorii-o-nauke-vere-i-sotvorenii-mira-alister-makgrat/~21 и еще цитата "Люди – существа, обладающие свободой размышлять и прекрасно способные втиснуть любые данные в рамки предпочтительных моделей или предубеждений.
Вот поэтому, этика и мораль базируется на тезисе: НЕЛЬЗЯ - потому, что НЕЛЬЗЯ!!!!.
Мне очень "нравится" позиция современных "ученых"как однако ловко они взяли для своей работы формальную логику Аристотеля и совершенно отмели его же Этику.
Ну, а по поводу шимпанзе, лично для меня закон "Не убий!!!" распространяется и на животных, а почему это гражданским или каким то другим правом не узаконено, я не знаю, я не специалист в Праве)))) Удачи!