Потому что многих из нас не научили этому в семье. Не научили, так как сами не знали. У родителей могла быть непростая жизнь, особенно если это родитель-одиночка. И вот вырос человек, у которого не было примера перед глазами, как выглядят здоровые отношения и проявления любви. Соответственно, если этого не было у родителей/родителя, как они могли научить этому ребенка?
Сказать другому что-то приятное – это целый скилл, если мы о близких отношениях. Это уметь быть включенным, случать другого, что важно ЕМУ, не говорить пустых и общих фраз (хотя и они уместны бывают).
Чаще всего под неумением сказать другому что-то приятное в отношениях лежат глубокие пласты, эти отношения в целом могут быть дисфункциональными/нездоровыми. Навскидку:
"Скажу ему что-то приятное, а он разозлится, ведь у него бывают неадекватные реакции"
"Как я ей это скажу, ведь она никогда не говорит ничего приятного мне. Вдруг она не любит меня? И я со своими словами буду отвергнут"